Walking Dinner Buffet

 


 

 
Modern buffet 1

28,00 ( 31,36 incl. BTW)

Diverse salades en gerechtjes in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 4 porties per persoon, inclusief broodassortiment: 

Tomaat / mozarella / rucolla / balsamico
Kipfilet / Romeinse sla / gerookt spek / croutons / caesar dressing
Scampi / quinoa / venkel / appel / curry
Feta / olijven / tomaat / komkommer / rode ui
Pasta / zongedroogde tomaat / kip / pijnappelpitjes / parmesaan
Pastei van kwartel / ardense uienconfijt / mesclun
Rivierkreeftjes / couscous / mango

Modern koud buffet

 

Rosbief

Modern buffet 2

31,00 ( 34,72 incl. BTW)   

Diverse salades en gerechtjes in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 4 porties per persoon, inclusief broodassortiment: 

Kort gebakken tonijn / spitskool / soja
Gerookte zalm / rammenas / avocado
Scampi / gedroogde gandaham / cavaillon
Rosbief / knolselder / walnoten
Gerookte eendenborst / bloedappelsien / rauwkost
Geitenkaas / rode biet / flageolets
Carpaccio / Rucolla / parmesaan

 

Buffet Italiaanse Antipasti

28,00 ( 31,36 incl. BTW)

Diverse Italiaanse fijne vleeswaren worden vers aan het buffet afgesneden, bijhorende salades, Parmesaanse kaas, tappenades, garnituren en brood en bruschettas zijn voorzien.

 Bressaola
Coppa nostrana
Pancetta
Spianata romana
Mortadello

Salade

 

Modern koud en warm buffet

Modern koud en warm buffet 1

37,00

Diverse salades in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 2,5 voorgerechtjes per persoon, inclusief broodassortiment: 

Tomaat / mozarella / rucolla / balsamico
Kipfilet / Romeinse sla / gerookt spek / croutons / caesar dressing
Scampi / Quinoa / venkel / appel / curry
Feta / olijven / tomaat / komkommer / rode ui
Pasta / zongedroogde tomaat / kip / pijnappelpitjes / parmesaan

 
Het warm buffet wordt opgesplitst, aan elk buffet kan men een gerechtje halen.

Bout van speenvarken met honing, thijm en country aardappelen
Piepkuiken, gekonfijte raapjes, gerookt spek en aardappelgratin

Navarin van kalf met champignons, zilveruitjes en krielaardappeltjes

 

 

Modern koud en warm buffet 2

42,00   

Diverse salades in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 2,5 porties per persoon, inclusief broodassortiment: 

Kort gebakken tonijn / spitskool / soja
Gerookte zalm / rammenas / avocado
Rosbief / knolselder / walnoten
Gerookte eendenborst / bloedappelsien / rauwkost
Geitenkaas / rode biet / flageolets


Het warm buffet wordt opgesplitst, aan elk buffet kan men een gerechtje halen.

Ossenhaas choronsaus, gegrilde aardappel
Lamsstoofpotje, gratin van aardpeer en pastinaak 

 

Zaal

 


Salade

Modern koud en warm buffet 3

40,00 ( 44,80 incl. BTW)

Diverse Italiaanse fijne vleeswaren worden vers aan het buffet afgesneden, bijhorende salades, Parmesaanse kaas, tappenades, garnituren en brood en bruschettas zijn voorzien.

 Bressaola
Coppa nostrana
Pancetta
Spianata romana
Mortadello


Het warm buffet wordt opgesplitst, aan elk buffet kan men een gerechtje halen.

Rollade van Ibericovarken met parmaham, zongedroogde tomaatjes en pesto
Risotto met kippenreepjes en brocolli