Recepties met bediening 

Voor het samenstellen van uw receptie kiest u een dranken en een hapjesvoorstel.

Alle hieronder vermelde prijzen zijn inclusief het gebruik van alle nodige materiaal (hoge receptietafeltjes met linnen en tafelversiering, eventuele installatie van een keuken, tapinstallaties, glazen,…) en bediening.

Alle vermelde prijzen zijn geldig vanaf 50 personen, onder de 50 personen wordt een instelkost aangerekend.

van 30 tot 50 personen : € 150,00 (€ 168,00 incl. BTW)
van 20 tot 30 personen : € 250,00 (€ 280,00 incl. BTW)
van 10 tot 20 personen : € 400,00 (€ 448,00 incl. BTW)

 

Drankenforfait 1 aan € 8,00 (€ 9,68 incl. BTW)

             Schuimwijn: Cava Monasteriolo
             Witte wijn: Ribbeaupierre, Chardonnay (Vin de Pays d'oc)
             Rode wijn: Domaine la Colombette, Grenache-Syrah (Coteaux du Libron)
             Sinaasappelsap
 

Drankenforfait 2 aan € 9,00 (€ 10,89 incl. BTW)

             Schuimwijn: Cava Monasteriolo
             Witte wijn: Ribbeaupierre, Chardonnay (Vin de Pays d'oc)
             Rode wijn: Domaine la Colombette, Grenache-Syrah (Coteaux du Libron)
             Cola, Cola Light
             Ice-tea
             Sinaasappelsap
             Water
 

Drankenforfait 3 aan € 10,00 (€ 12,10 incl. BTW)

             Schuimwijn: Cava Monasteriolo
             Witte wijn: Ribbeaupierre, Chardonnay (Vin de Pays d'oc)
             Rode wijn: Domaine la Colombette, Grenache-Syrah (Coteaux du Libron)
             Pils, De Koninck
             Cola, Cola Light
             Ice-tea
             Sinaasappelsap
             Water

 

Deze drankenforfaits gelden voor 2 uren, bijkomende uren aan € 3,50 (€ 4,24 incl. BTW) per persoon per uur. Aan het begin van ieder bijkomend uur wordt geteld hoeveel personen nog aanwezig zijn. Het minimum bedrag per uur is € 125 (€ 151,25 incl. BTW).
De prijzen gelden enkel indien zowel een hapjes als een drankenvoorstel genomen wordt.

 

RECEPTIE 1  € 12,50 /pers (€ 14,00 incl. BTW)

Brochetje van mozarella met zongedroogde tomaatjes
Toast met brie kaas en pijnappelpitjes
Wrap met gandaham en pesto
Terrine van staartvis met prei

Assortiment van bladerdeeghapjes
Kippenspiesje 'Tandoori'
Mini hamburger
Scampi’s met zachte curry

Mini gebakjes

 

Carpaccio

RECEPTIE 2  € 14,50 /pers  (€ 16,24 incl. BTW)

Carpaccio van rund met parmesan
Gerookte paling met Granny Smith
Pastasalade met hoevekip en zongedroogde tomaatjes
Cocktail van rivierkreeftjes met mango

Seizoenssoepje

Scampis met gerookt buikspek
Croque met zalm en dille
Kleine worstenbroodjes
Kippenvleugeltjes met een mosterdsausje

Mini gebakjes

 

RECEPTIE 3  € 17,00 /pers (€ 19,04 incl. BTW)

Gemarineerde zalm met dille en radijsjes
Cocktail van rivierkeeftjes met mango
Hoorntje met mousse van eend met porto
Vitello tonato

Tasje rundsconsommι met fijne groentjes

Panini met ham en mozarella
Geitenkaasje op toast met honing
Scampi's in een kreeftensausje
Beuling met appelmoes en calvados

Mini gebakjes

Vitello tonato

 

RECEPTIE 4  € 20,00 /pers  (€ 22,40 incl. BTW)

Terrine van staartvis met prei
Garnaalcocktail met zongedroogde tomaatjes
Gerookte eendenborst met Pommery-mosterd
Brochetje met mozarella en tomaatjes
Gevarieerde sandwiches gesloten belegd

Tasje consommι met oesterzwammen

Lamsfilet, gratin van aardpeer en pastinaak
St-Jacobsnootjes, gedroogde gandaham, kokkels en witte wijnsaus
Gestoomde dim-sum met garnalen
Kwartelboutje met zoet-zure dip

Mini gebakjes
Macarons

 

RECEPTIE 5  € 24,00 /pers (€ 26,88 incl. BTW)

Gerookte eendenborst met pommery-mosterd
Parmaham met meloen
Kortgebakken tonijn met gemarineerde spitskool
Gerookte zalm met zure room en bieslook
Gevarieerde sandwiches open belegd
Garnaalcocktail met zongedroogde tomaatjes

Tasje kreeftensoep

Escargots met kruidenboter
Eendenborst met sinaasappel

 Gestoomde dim-sum met garnalenvulling
Gepocheerde staartvis met prei

Mini gebakjes
Macarons

 

RECEPTIE 6 : € 28,50 /pers. (31,92 incl. BTW)

Carpaccio van rund met parmesan
Lepelhapje met kreeft en mango
Gegrilde peperkoek met ganzenleverpastei
Parmaham met meloen
Cocktail van kingcrab met mango
Creuse oesters

Tasje kreeftensoep

St-Jacobsnootjes, gedroogde gandaham, kokkels en witte wijnsuas
Gepocheerde staartvis met prei
Lamsfilet, gratin van aardpeer en pastinaak
Eendenborst met sinaasappel

Mini gebakjes
Brochetjes met vers fruit

 


Iedere receptie kan aangevuld worden met fingerfood die we op de statafeltjes plaatsen:

Chips/nootjes assortiment                                                          € 1,00 /pers   (€ 1,12 Incl. BTW)
Rauwe groentjes met dipsausje                                                  € 1,50 /pers   (€ 1,68 incl.
BTW)
Tapas bordje (chorizzo, manchego, olijven, ansjovis, serrano)   € 2,00 /pers   (€ 2,24 incl. BTW)
Puntzakje met frietjes (min. 50 personen)                                 € 2,50 /pers    (€ 2,80 incl.BTW)

 

 

 

 

 

Excl. BTW Incl. BTW
Schuimwijn vervangen door Crιmant de Bourgogne  suppl. € 4,00 pp.  € 4,84
Schuimwijn vervangen door Champagne Didier Chopin suppl. € 10,00 pp. € 12,10
Sinaasappelsap vervangen door vers geperst sinaasappelsap suppl. € 2,00 pp. € 2,42
Koffiebuffet € 2,50 /pers € 3,02
Koffie buffet met ambachtelijke koekjes en quatre quart cake € 3,00 /pers € 3,63
Koffie buffet met gebakjes, koekjes en pralines € 4,00 /pers € 4,84